食中毒の予防をしましよう! 2013.06.21

今朝のニュースを見ましたか?自衛隊基地内で10数名の方が食中毒と

見られる症状があったとの事です。仕出し弁当が原因ではないかと言われて

いますが、怖いですね。自分達が気をつけていても出先での食事で当たる場合も

あるわけですから。でも出来る予防はしていきたいですね。

①調理前の入念な手洗い。②調理器具の洗浄。③作ったものは直ぐに食べる。

が食中毒の予防3原則だそうです。我が家でもこの時期に限らず洗面所と

キッチンにはハンドソープに加え除菌スプレーも置いてあります。その他

口に入っても害の無いキッチン周り用除菌スプレーも常備して、まな板・テーブル

水道レバー・スーパーで購入した物も冷蔵庫に入れる前に噴霧したりします。

以前に私の友人が鶏のから揚げを作り、残りを冷蔵庫に入れずラップをかけて

キッチンに置いたままにしたそうです。翌日それを食べて大当たりをしてしまい

大変痛い目に合いました。揚げてあるから大丈夫と思い油断したんですね。

皆様もお気をつけください。

  『環境づくりに心を込めて』   マーメイド事業部     渡辺