12月8日。きょうは私の長女の誕生日でして、おめでとうメールは送ったのですが
今度の休みにでも呼んで何かご馳走してあげようかと考えています。
一番最初に浮かんだのが（ちらしずし）でした。小さいころに母が作ってくれた
味が忘れられません．具材も酢飯も全て一からの手作りでしたので時間がかかった
事と思います。母はお掃除は大の苦手で私の記憶には母が掃除をしている姿を
殆ど見たことがありません。姉たちが掃除関連はやってくれてました。でも、
料理や漬物、味噌作りなど食に関しては、とても積極的で実際上手でした。
私も見習い、チャレンジをしてみようと思いますが、市販の美味しめの素との
コラボになる確率が高そうです。干しシイタケを戻して煮つけたり錦糸卵くらいは
手作りで頑張ります。お祝い事は楽しくて良いですね。
『環境づくりに心をこめて』 マーメイド事業部 渡邉
